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1金2铜，是宁忠岩在本届冬奥会上交出的答卷。这位被委以重任的开幕式旗手，也用自己的出色表现，为中国代表团填补了本届冬奥会冰上项目金牌账户的空白。“我始终相信能赢对手（同组的内斯），但我不相信我能获得金牌。”在“神仙打架”般的激烈竞争中笑到最后，26岁的宁忠岩喜极而泣。他在赛后坦言，一度不敢相信自己滑行的速度：“‘疯’了！我没想到能滑这么快。教练报表时我以为报的假表，最后一圈真的是拼了。我几乎使出了120%的力量。”
大盛策略中国速滑此前的单届最佳战绩一直停留在两枚奖牌——1992年阿尔贝维尔冬奥会，叶乔波独揽女子500米、1000米两银，实现中国冬奥奖牌零的突破；2006年都灵冬奥会，王曼丽与任慧分获女子500米银牌和铜牌。此后多年，中国速滑单届奖牌数始终未能突破一枚，但张虹与高亭宇分别在2014年、2022年拿下女子和男子项目的历史首金。
掌柜：Banu
店名：Juniper
地址：上海市静安区光复路·光二仓库
苏州河滨光复路一侧，百年光二仓库静静伫立。Juniper 餐厅位于这座老仓库的一楼。排闼而入，一整面金酒墙十分壮不雅。来自德国的女主东说念主Banu，就坐在酒墙前，笑着和咱们聊起她在上海的21年——从阿迪达斯资深总监，到这间主题餐厅的主持东说念主，她把疼爱与梦思，齐倾注在这间餐厅里。
Banu在金酒墙前采取采访 臧沁愉 摄
在老仓库里找到创业灵感
“我一下就爱上了这里，我心爱这里的挑高、历史感满满的罗马立柱和窗边的苏州河。”为了找到最合情意的花式，Banu跑遍上海四五十处地点，直到碰见这座老仓库。
Juniper餐厅里面
餐厅取名Juniper，恰是金酒的灵魂原料——杜松子。“我十分疼爱金酒，是以我但愿把金酒的风姿，融入咱们的菜品创作中。”餐厅分主餐区与酒廊，最夺主见等于酒廊里那面由近400款金酒构成的巨型酒墙，全是Banu多年私藏。这面墙不按风姿、而按国度分别，让来宾一站式逛遍巨匠金酒。
“一方面，我家里确实没地点放酒了；另一方面，我一直以来齐憧憬着开一家全上海金酒品类最丰富的酒廊。”聊起中国商场，Banu目光发亮：“中国破钞者对酒很有征询。威士忌是当下的一大热点，我驯顺金酒将会是下一个。况兼金酒怀念常合乎女性的一款酒。好多东说念主不知说念，杜松子并不是浆果，而是杜松的一种雌性种子。”
Juniper酒廊的金酒墙
打造多元风姿的餐厅
餐品上，山东期货配资Juniper主打无国界交融顾问，这源于Banu自带的多元基因——祖籍土耳其、成长于德国、在上海生存二十余年。“我心爱不同的饮食和文化，是以我思将它们交融起来，作念不分地域的厚味。”为了贴合腹地口味，她坚捏主厨团队一说念来自中国。“中国东说念主最懂中国东说念主的口味。” 她笑着补充，“咱们餐厅90%以上的门客齐是腹地来宾，余下的则来自欧洲、南亚等地。”
Juniper餐厅的交融顾问
开餐厅，是Banu的梦思。在此之前，她是阿迪达斯中国创意中心独创成员、资深总监，职场资格审视。“我疼爱烹调、疼爱与一又友约聚，我心爱让互不默契的一又友因为好意思食结缘。开一家餐厅，是我东说念主生最大的梦思。”那些在海外品牌千里淀的审好意思、创意与细节把控，十足被她搬进Juniper：空间筹划、酒墙胪列、菜品交融，每一处齐藏着她的精心。
上海是座暖热的城市
在上海生存21年，这座城市早已是Banu的第二梓里。初来乍到，言语是最浩劫关。“我看不懂华文，阿谁时候的菜单只消华文，莫得图片，我其时经历了好多‘惊喜’。” 她玩笑说念。但文化隔膜并未让她疏离，反而让她快速找到共识。“非论是家庭结构一经文化习俗，土耳其齐与中国很相似，是以适合中国的生存并不难。”
她也亲眼见证上海的马上转化：“除了中国，我思不出还有哪个国度能发展得这样快。每隔一段工夫，上海就会形成一个全新的样式。”刚来时，陆家嘴只消东方明珠与金茂大厦；如今江畔摩天楼林立，每一次出差回来齐有新惊喜。
21年里，她亲历北京奥运、上海世博，更被贩子暖热打动。“我意识我街区里的每一个店主，哪怕言语欠亨，咱们也不错调换。只消有一段工夫没见到我，他们就会顾忌我，眷注肠问我去哪了，这让我嗅觉卓著暖热。对我来说，上海就像我的家相似。”
实习生 臧沁愉 新民晚报记者 马晓荔汇丰利配资
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